persönliche Erfahrung: Wie eine Muräne kochen

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persönliche Erfahrung: Wie eine Muräne kochen

Nun ist es so, dass Ich mag das Unbekannte versuchen, neue Geschmäcker und Empfindungen zu lernen. Moray mehrmals im Roten Meer gesehen. Sie ist so hässlich, wand sich wie eine Schlange, die mich Angst und Panik macht. Die Tatsache, dass es gegessen werden kann, auch der Gedanke nicht auftreten.

Aber in Montenegro hatte eine Chance, mit einem Bürger des Kosovo zu treffen, der hier arbeitet, und ihn zu fragen, wo die Fische zu kaufen. Am nächsten Morgen rief er und machte einen Termin. Am Telefon war es schwierig, ohne yazykazhestov zu verstehen, mußte es gehen. Zu meiner Überraschung kam er mit dem Fisch, den er für mich gekauft hatte, und äußerte die Bereitschaft zu mir nach Hause zu gehen, um es zu kochen. Ardour Freund hatte zu halten, aber der Fisch verweigert unbequem zu werden.

Ich nehme, öffnen Sie das Paket, und es moray. Nasty, lang, Schlange Schlange. Ich habe versucht, höflich zu verweigern, und er - das weiße Fleisch, Fisch perfekt. Okay, wird ein Experiment sein. Zahlung von 10 Euro, obwohl es weniger als ein Kilogramm, besuchte ich eine Einweisung, wie versprochen, zu reinigen und hat zu behandeln. „Gut“, der Verkäufer nur gewarnt, dass das Blut des Fischgift, unmöglich in die Augen zu bekommen.

Muräne Haus wurde zu ihrem Mann als tapferer Mann ausgezeichnet. Er studierte Themen-Video auf youtube, setzen auf Handschuhe, Sonnenbrille, Blut etwas giftig. Und er begann, die Haut zu reißen. Das Spektakel ist nicht für schwache Nerven.



Skinless Muräne war nicht so schlimm, nur ein gesichtsloses Stück weißen Fleisches. Erfahrene Leute in der Fokusgruppe auf Facebook vorgeschlagen, dass der Fisch ist sehr ölig und knochig, so dass es mariniert in Wein und Zitronensaft.

Während wir und eingelegter Fisch gereinigt wurde das Interesse daran gegangen, so ist es seit mehr als einem Tag mariniert. Roshtile gebraten auf einem kleinen Balkon.

Next - eine einzige Enttäuschung. Fisch in Marinade getränkt Auch hat ein stetiger Geschmack des Weines und Zitrone gewesen. Der Geschmack - nichts Besonderes, aber die Knochen. Sie sind da, so dass Sie nicht passieren können, können sie nicht entlang einer zentralen Wirbelsäule getrennt werden. Knochen sind klein, dick, sie durchdrang die Fische zufällig so, dass alle das Fleisch Sie benötigen, um Ihre Hände zu berühren, auch in einem guten Licht.







Gourmets sagen, dass Muränen kochen sollten, bis ihre Knochen nicht durch Hitze erweicht werden, so dass Sie sie essen. Ich glaube, aber das zweite Mal, wenn Sie nicht wollen, leiden.

Moray Erwartungen wurden nicht erfüllt, obwohl die besondere nicht. Aber neugierig war, zu versuchen!

Maria Abramkina

#MariyaAbramkina

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