Fabricantes negushskogo jamón quieren proteger sus productos con un signo especial
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Asociación de fabricantes de especialidades negushkih recurrieron al Ministerio de Agricultura de Montenegro con la iniciativa de la "protección geográfica" jamón negushskogo.
miembros de la asociación quieren lograr el desarrollo de normas para garantizar que el producto se llama "negushsky". Para obtener una señal geográfica, el jamón debe producirse sólo con el uso de tecnologías tradicionales a una altitud de unos 800 metros sobre el nivel del mar en las zonas Negushi.
El pueblo tiene actualmente 13 industrias registradas. Anualmente se suministran al mercado alrededor de 100 mil kg de jamón.
Los fabricantes creen que la introducción de una señal geográfica especial fortalecerá la confianza del consumidor, por una parte, y mejorar los niveles de producción, por el otro.
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