Montenegros chorba: ein Geschmack der alten Geschichte!
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Montenegros chorba: ein Geschmack der alten Geschichte!
Es gibt einen Punkt, die von vielen Fans Montenegro gekennzeichnet: Urlaub in Montenegro - es positiv ist. Während positiven nicht, Nervenstrang ushlymi Schausteller betroffen, nämlich ein gesunder, sauber, klar und einfach. Eine Art konzentrierter Impuls Freude. Das ist die ganze Montenegro. Wir hatten ihre schneidigen Jahre und eine ganz harte Zeit, aber sie bleibt glücklich und verzogenes Kind zärtlicher Adria. Diese positive durchdringt praktisch jeden Millimeter des fruchtbaren Landes, und mit jedem Atemzug von Luft, die Sie durchbohren sie mehr und mehr. Aber man kann die Luft nicht essen, und in Montenegro weiß das besser als jeder andere - die lokale Küche auf seinen Füßen jede schwachen europäischen mit einem vollen Bouquet von Berufskrankheiten. Nicht sofort mit Fleisch beginnen - ein guten Warm-up und bereiten Sie den legendären Montenegros chorba zu helfen - Sukkulenten und wahnsinnig leckere traditionelle Suppe.
Natürlich ist zuallererst es der Rede wert Ohr - Ribble chorba findet die Liste der wundervollen Suppen Balkan ehrenvoll zuerst. Wenn Sie in Budva, Tivat, Petrovac, Kotor und anderen Küstengebieten bleiben, nicht diese göttliche Suppe zu versuchen - eine große Sünde. Chernogorskaya chorba, natürlich, kann unterschiedlich sein - zum Beispiel, oft dicke Gemüsesuppen Fleischbrühen hergestellt und als Nachfüllung Verwendung Käse, Ei oder Milchprodukte. Wenn Sie nicht Fisch und Meeresfrüchte mögen, dann kann es einen großen ersten Gang in einen anderen ersetzen.
Aber Ribble chorba - Montenegro ist eine lebendige, ihre Stimmung und Atmosphäre. Sie werden nicht ein Rezept Suppe finden - jede Region jede kulinarische artifice hat, unbedingt eine große Geschichte hat. Montenegros chorba grundsätzlich verschieden von der normalen Suppe, die ihre Konsistenz ähnlich Kartoffeln püriert, so dass sie Reichtum und dick, und der Fisch verwendet es mehrere Sorten. Gewürze lokale Köche verwenden die einfachste - heißer Pfeffer, Paprika, vor allem für das Betanken nehmen Zitronensaft und Wein. Erstaunlicher Geschmack ergänzt den Balkan Gemüse Tomatensaft.
Warum ist das schwierig, das Rezept zu wiederholen? Da die meisten verrückt Geschmack macht den Koch aus, der verwendet einen gusseisernen Topf und kochen am offenen Feuer Ohr. Der Prozess dauert mindestens zwei Stunden.
Wollen Sie das Risiko eingehen? Versuchen Sie es!
So Montenegros chorba:
- Braten Sie die Zwiebel in Olivenöl
- die fein gehackten Kräuter und ein wenig braten
gießen Sie ein wenig Wasser -
- sicher sein, eine Mischung aus Cayennepfeffer bestreuen
- wenn die Flüssigkeit verdampft ist, setzen frischen Fisch und Eier und mit Wasser füllt fast an die Spitze
- fügen Sie Tomatensaft, Knoblauch und Paprika
- Fertigsuppe Saison mit trockenem Weißwein, sicher sein, ein Lorbeerblatt zu platzieren.
- die Dicke und Weichheit zu erreichen, einen Löffel Stärke oder Maismehl hinzuzufügen.
Interferieren mit dem Ohr kann nicht - es ist besser, nicht schütteln oder die Suppe berührt überhaupt.
Und dann vergleichen, was mit dir passiert ist, dass Sie in Montenegro eingereicht. Was passiert, wenn die reale Montenegros chorba erfolgreich Sie sind nicht schlechter?
Nationale Küche von Montenegro ist auf diesen Prinzipien basiert: einfach, lecker, gesund. Wie alle brillant. Schmackhafte, sowie alle natürlich. Cool wie alle Montenegros.
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