Montenegro Chorba: un sabor de la historia antigua!
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Montenegro Chorba: un sabor de la historia antigua!
Hay un punto, que está marcada por muchos aficionados Montenegro: vacaciones en Montenegro - es positivo. Si bien no se ve afectada positiva, feriantes ushlymi varados nerviosos, a saber, una saludable, limpio, claro y simple. Una especie de alegría pulso concentrado. Tal es el conjunto de Montenegro. Hemos tenido sus años apuestos, y un tiempo bastante duro, pero ella sigue siendo niño feliz y en mal estado de la oferta Adriático. Esta positiva impregna prácticamente cada milímetro de tierra fértil, y con cada bocanada de aire que les penetró más y más. Pero uno no puede comer al aire, y en Montenegro lo sabe mejor que nadie - la cocina local en sus pies cualquier europeas débil con un ramo lleno de enfermedades profesionales. No iniciar de inmediato de carne - un buen calentamiento y se prepara usted para ayudar a la legendaria Montenegro Chorba - sopa tradicional suculentos y terriblemente delicioso.
Por supuesto, en primer lugar, vale la pena hablar de la oreja - Chorba Ribble toma la lista de sopas maravillosas Balkan honorable primer lugar. Si se queda en Budva, Tivat, Petrovac, Kotor y otras áreas costeras, no probar esta sopa divina - un gran pecado. Chernogorskaya Chorba, por supuesto, puede ser diferente - por ejemplo, a menudo preparado gruesas vegetales caldos de carne sopas, y como un queso uso de rellenado, de huevo o productos lácteos. Si no te gusta el marisco, entonces se puede sustituir un gran primer curso a otro.
Pero Chorba Ribble - Montenegro es un ser vivo, su estado de ánimo y la atmósfera. Usted no encontrará una receta de sopa - cada región tiene ningún artificio culinario, tener necesariamente una gran historia. Montenegro Chorba fundamentalmente diferente de la sopa normal que su consistencia similar al puré de patatas, por lo que la riqueza y grueso, y el pez que utiliza diversas variedades. Especias cocineros locales utilizan el más simple - ají, pimentón, principalmente para el repostaje de jugo de limón y tomar vino. sabor increíble complementa el jugo de tomate vehículo Balcanes.
¿Por qué es tan difícil de repetir la receta? Debido a gusto más loco resulta que el cocinero, que utiliza una olla de hierro fundido y cocinar en la oreja fuegos abiertos. El proceso de toma por lo menos dos horas.
¿Quieres correr el riesgo? Inténtelo!
Así Montenegro Chorba:
- freír la cebolla en aceite de oliva
- añadir las hierbas finamente picadas y un poco de fritura
- verter un poco de agua
- asegúrese de rociar una mezcla de pimienta de cayena
- cuando se ha evaporado el líquido, poner pescado fresco y los huevos y llenar con agua casi hasta la cima
- a continuación, agregar el jugo de tomate, ajo y pimientos
- La temporada terminó con sopa de vino blanco seco, asegúrese de colocar una hoja de laurel.
- para conseguir el espesor y la ternura, añadir una cucharada de almidón o harina de maíz.
Interferir con el oído no puede - que es mejor no agitar o tocar la sopa en absoluto.
Y luego comparar lo que pasó con usted en que usted presentó en Montenegro. ¿Y si el verdadero éxito de Montenegro Chorba no está peor?
cocina nacional de Montenegro se basa en estos principios: sencilla, sabrosa y saludable. Al igual que todo genial. Sabroso, así como todo natural. Fresco como todos los de Montenegro.
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