chorba monténégrin: un avant-goût de l`histoire ancienne!

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chorba monténégrin: un avant - goût de l' histoire ancienne!

Il y a un point qui est marqué par de nombreux fans Monténégro: vacances au Monténégro - il est positif. Bien que positif non affecté, ushlymi brin nerveux montreurs, à savoir un environnement sain, propre, clair et simple. Une sorte de joie d'impulsion concentrée. Tel est l'ensemble du Monténégro. Nous avons eu ses années fringant, et un temps assez difficile, mais elle reste enfant heureux et gâté de l'Adriatique tendre. Ce positif imprègne pratiquement chaque millimètre de terres fertiles, et à chaque bouffée d'air que vous les transpercer de plus en plus. Mais on ne peut pas manger l'air, et au Monténégro le sait mieux que quiconque - la cuisine locale sur pied une Europe faible avec un bouquet plein de maladies professionnelles. Ne pas commencer tout de suite avec de la viande - un bon échauffement et vous préparer à aider le légendaire chorba monténégrin - soupe traditionnelle Succulent et incroyablement délicieux.

Bien sûr, tout d'abord il vaut la peine de parler de l'oreille - Ribble chorba prend la liste des soupes merveilleux honorable premier lieu des Balkans. Si vous restez à Budva, Tivat, Petrovac, Kotor et d'autres zones côtières, de ne pas essayer cette soupe divine - un grand péché. Chernogorskaya chorba, bien sûr, peut être différent - par exemple, souvent préparé des soupes de légumes épais bouillons de viande, et comme un fromage usage de remplissage, œufs ou produits laitiers. Si vous ne l'aimez pas les fruits de mer, il peut remplacer un grand premier cours à l'autre.

Mais Ribble chorba - Monténégro est un être vivant, son humeur et l'atmosphère. Vous ne trouverez pas une soupe de recettes - chaque région a tout artifice culinaire, ayant nécessairement une grande histoire. chorba monténégrin fondamentalement différente de la soupe normale que sa consistance semblable à des pommes de terre en purée, elle richesse et épaisse, et le poisson, il utilise plusieurs variétés. Épices cuisiniers locaux utilisent la plus simple - piment, paprika, principalement pour faire le plein jus de citron prendre et le vin. saveur étonnante complète le jus de tomate légumes Balkans.

Pourquoi est-ce difficile de répéter la recette? Parce que le goût le plus fou se révèle le cuisinier, qui utilise un pot en fonte et cuire à l'oreille des feux ouverts. Le processus prend au moins deux heures.

Voulez-vous prendre le risque? Essayez-le!

Alors monténégrin chorba:

- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive

- ajouter les herbes hachées finement et un peu de friture

- pour un peu d'eau

- assurez-vous de saupoudrer un mélange de poivre de cayenne

- lorsque le liquide est évaporé, mettre des poissons frais et des œufs et remplir d'eau presque au sommet

- puis ajoutez le jus de tomate, l'ail et les poivrons

- saison soupe fini avec du vin blanc sec, assurez-vous de placer une feuille de laurier.

- pour obtenir l'épaisseur et la tendresse, ajoutez une cuillère à soupe d'amidon ou de farine de maïs.

Avec l'oreille Interférer ne peut pas - il est préférable de ne pas secouer ou toucher la soupe du tout.

Et puis comparer ce qui est arrivé avec vous que vous avez déposé au Monténégro. Et si le vrai succès chorba monténégrin vous n'êtes pas pire?

Cuisine nationale du Monténégro repose sur les principes suivants: simple, savoureux, sain. Tout comme tout brillant. Savoureux, ainsi que tout naturel. Cool que tout monténégrin.

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