Производители негушского пршута хотят защитить свою продукцию специальным знаком

Производители негушского пршута хотят защитить свою продукцию специальным знаком

Ассоциация производителей негушких специалитетов обратились в Министерство сельского хозяйства Черногории с инициативой «географической защиты» негушского пршута.

Члены ассоциации хотят добиться разработки стандартов для того, чтобы продукт носил название «негушский». Чтобы получить географический знак, пршут должен быть произведен только с использованием традиционных технологий на высоте около 800 метров над уровне моря в местности Негуши.

В селении в настоящий момент зарегистрировано 13 производств. Ежегодно они поставляют на рынок около 100 тыс кг пршута.

Производители уверены, что введение специального географического знака позволит укрепить доверие покупателей, с одной стороны, и повысить стандарты производства, с другой.

#Prutkov